Záhradníctvo

Čo je užitočné varené kukurice na klas

Výhody a poškodenia varenej kukurice sú ľudstvu známe už dlho. Užitočné vlastnosti tejto kultúry, ako aj relatívna ľahkosť kultivácie, si získali veľkú popularitu. Zvlášť vysoko cenený je fakt, že kukuričné ​​klasy neabsorbujú toxíny pri ošetrovaní polí chemikáliami a pri aplikácii hnojív do pôdy. Okrem toho, že výrobok nestráca svoje prospešné vlastnosti pri zahrievaní, takže varená kukurica je tiež bohatá na vitamíny a minerály, rovnako ako čerstvý klas.

Chemické zloženie varenej kukurice

Výhody varenej kukurice vďaka jej bohatému zloženiu vitamínov. Kukuričný klas obsahuje:

  • nenasýtené mastné kyseliny;
  • popol;
  • škrob;
  • vitamíny A, Bl, B2, B4 (cholín), B5, B6, B9, C, E, PP, K;
  • makronutrienty (draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor);
  • stopové prvky (meď, železo, zinok, selén, mangán).

Kalórie varené kukurice na klas

Kukurica je pomerne uspokojivý produkt, čo je vysvetlené relatívne vysokým obsahom kalórií. Energetická hodnota 100 g varenej kukurice je 96 kcal.

Kalorická hodnota 1 varu varenej kukurice sa pohybuje od 150 do 250 kcal, v závislosti od jeho veľkosti. Obsah kalórií varených klasov v kombinácii so soľou sa zvyšuje na 350-450 kcal.

Výhody varenej kukurice na klas

Prospešné vlastnosti kukuričných klasov sa zachovávajú aj po tepelnom spracovaní. Dôvodom je hustá škrupina zŕn - poskytujú semienkam dobrú ochranu a plne šetria svoj úžitok.

Mierna konzumácia varenej kukurice v potravinách má nasledujúce účinky na ľudské zdravie: t

  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • normalizuje metabolické procesy, ktoré prispievajú k lepšej regulácii hmotnosti - produkt je užitočný pri chudnutí;
  • tóny nervového systému;
  • zlepšuje pokožku, nechty a vlasy;
  • stimuluje mozog, zlepšuje pamäť;
  • zabraňuje tvorbe zhubných nádorov;
  • pomáha eliminovať toxíny z tela;
  • pomáha pri zápche;
  • normalizuje kardiovaskulárny systém posilnením stien krvných ciev;
  • znižuje príznaky hepatitídy a žlčových kameňov;
  • upokojuje podráždenie sliznice žalúdka;
  • zlepšuje tráviaci trakt;
  • znižuje riziko mŕtvice;
  • pomáha zmierniť stres a príznaky nespavosti, chronickej únavy a depresívnych stavov;
  • posilňuje imunitný systém;
  • zastaví hnilobné procesy v GI trakte;
  • pomáha pri hnačke;
  • znižuje krvný tlak;
  • normalizuje urogenitálny systém u žien a obnovuje pravidelnosť menštruačného cyklu, znižuje príznaky menopauzy;
  • zvyšuje potenciu u mužov.

Použitie varených kukuričných klasov v kombinácii so soľou sa znižuje zvýšením obsahu kalórií v produkte.

Poškodenie varenej kukurice a kontraindikácií

Napriek zrejmým výhodám kukurice pre ľudské zdravie existuje množstvo kontraindikácií, ktoré môžu nielen anulovať prospešné vlastnosti produktu, ale tiež spôsobiť vážne poškodenie tela. Varená kukurica je kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch:

  • so zvýšenou zrážanlivosťou krvi;
  • s individuálnou neznášanlivosťou;
  • so sklonom k ​​tromboflebitíde;
  • s nadmernou hmotnosťou;
  • počas exacerbácie dvanástnikových vredov a žalúdka.

Okrem toho, keď jesť varené kukuričné ​​klasy je dôležitým opatrením. Ak je tento produkt zneužitý, telo bude reagovať nadúvaním, abdominálnou distenziou a poruchami stolice. Osobitne pozorne na odporúčané dávky konzumácie sa majú liečiť dojčiace matky. Faktom je, že nadbytok látok obsiahnutých vo varenej kukurici je u dieťaťa plný koliky.

Je to dôležité! Pri prvých príznakoch alergickej reakcie je varená kukurica vylúčená zo stravy, aby sa zabránilo ešte väčšiemu poškodeniu zdravia. Odporúča sa tiež poradiť sa s lekárom.

Ako skladovať varené kukurice

Použitie kukurice pre telo je však zrejmé, aby sa jej užitočné vlastnosti neškodili, je potrebné nielen dodržiavať pravidlá varných klasov, ale tiež brať do úvahy skladovacie vlastnosti produktu.

Varené kukuričné ​​klasy by sa nemali uchovávať v chladničke príliš dlho - po tepelnom spracovaní sa klas po 2 až 3 dňoch postupne stráca priaznivé vlastnosti.

Tip! Najlepšie je jesť kukuricu v deň varenia. Takže používanie klasov zostane najúplnejšie.

Aby bolo možné výrobok používať počas celého roka, je lepšie zmraziť klas. Pred tým sa kukurica varí do stavu čiastočnej pripravenosti.

záver

Výhody a poškodenia varenej kukurice sú pre ľudstvo známe už mnoho storočí, hoci v Starom svete sa táto rastlina stala pomerne rozšírenou. Mierne používanie tejto kultúry prospieva zdraviu žien počas tehotenstva a po pôrode, najmä pri dojčení, keď je telo matky slabé. Užitočné vlastnosti produktu sú tiež odhalené pri zápche a gastritíde.