Recepty

Broskyňový džem s pomarančmi

Najužitočnejším a chutným dezertom je džem, varený doma. Príprava lahôdok by sa mala riešiť okamžite po zbere. Peach jam s pomarančmi je veľmi populárny. Existuje niekoľko variácií receptu, z ktorých každý má určité vlastnosti chuti.

Ako variť broskyňa-pomarančový džem

Broskyne a pomaranče obsahujú v zložení mnoho užitočných látok potrebných pre ľudské telo. V plodoch pretrvávajú aj po vystavení teplu. Ak chcete získať džem požadovanej chuti a textúry, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Týkajú sa nielen procesu varenia, ale aj výberu prísad. Všeobecné odporúčania zahŕňajú:

  • je žiaduce vybrať si zrelé ovocie;
  • broskyne sa pred varením dôkladne umyjú, potom sa semeno odstráni;
  • aby sa v budúcnosti zabránilo cukru, pridáva sa doň citrónová šťava;
  • ak plánujete variť džem z pokožky bez kože, na jeho odstránenie sú plody predvarené;
  • na varenie džemu z celých plodov odoberte vzorky malej veľkosti;
  • cukor sa pridáva striktne v požadovanej dávke, pretože samotné broskyne sú celkom sladké.

Broskyne sú dobre kombinované nielen s ovocím, ale aj so zeleninou. Pridajte chuťové korenie s figami.

POZOR! Trojité varenie džemu umožňuje robiť bez sterilizácie. Okrem toho, dezert v tomto prípade je hrubý a strečing.

Klasický broskyňový džem s pomarančmi na zimu

Klasický recept na džem z broskýň a pomarančov je rozšírený od čias babičiek. Zloženie zaseknutého papiera obsahuje nasledujúce komponenty:

  • 4 g kyseliny citrónovej;
  • 360 ml vody;
  • 1 oranžová;
  • 1 kg broskýň.

Postup prípravy:

  1. Ovocie sa dôkladne umyje a vyšetrí na poškodenie.
  2. Broskyne sú narezané na štvrtiny a kosti sú z nich odstránené.
  3. Kyselina citrónová sa zriedi vodou v pomere 1:10. Vo výslednom prostriedku sa ponorili broskyne.
  4. Po 10 minútach sa ovocie zbaví nadbytočnej kvapaliny pomocou sita. Ďalší krok - sú umiestnené na panvici so studenou vodou.
  5. Broskyne sa varia 3 minúty, potom sa nechajú vychladnúť a ponoria sa pod prúdom studenej vody.
  6. Voda sa zmieša s cukrom a privedie sa do varu pri nízkom teple.
  7. Vo výslednom sirupe pridajte opracované ovocie, nasekanú pomaranč a kyselinu citrónovú.
  8. Jam sa pripravuje 10 minút, pričom sa periodicky odstráni vytvorená pena.
  9. Počas nasledujúcich 7 hodín produkt vychladne. Potom sa proces tepelného spracovania opakuje.

Podmienky skladovania broskyňovo-pomarančového džemu

Pre správne skladovanie pomarančov a broskýň je potrebné vytvoriť určité podmienky. Teplota v miestnosti by nemala prekročiť značku + 20 ° C. Zásoby môžete skladovať aj na spodnej polici chladničky. Je dôležité vyhnúť sa teplotným extrémom. Preto, aby banky na balkón alebo v suteréne nie je žiaduce. Najvhodnejšou nádobou na skladovanie sú sklenené nádoby. Pred plnením musia byť sterilizované.

záver

Broskyňový džem s pomarančmi nie je tak ťažké pripraviť, ako sa zdá na prvý pohľad. Ak chcete získať chutnú pochúťku, musíte rešpektovať proporcie zložiek a algoritmus činností.