Recepty

Ako soľ korenie a kapusta

V klasickej verzii slanej kapusty je prítomná iba kapusta a soľ s korením. K tomu sa často pridáva mrkva, ktorá dodáva pokrmu vlastnú chuť a farbu. Ale existuje viac originálnych receptov, ktoré premenia obyčajnú kapustu na krásny a chutný šalát. Patrí medzi ne solená kapusta s paprikou. Nižšie uvidíme, ako pripraviť takýto prípravok.

img ">

Ako slaná kapusta je užitočná

Kupodivu dosť, ale nakladaná kapusta ukladá užitočné vlastnosti oveľa dlhšie ako čerstvá zelenina. Takýto blok obsahuje veľké množstvo minerálnych látok (zinok, železo, fosfor a vápnik). Pomáha bojovať proti stresu a zlepšuje imunitu. Okrem toho, toto občerstvenie má pozitívny vplyv na črevá, normalizuje jeho mikroflóru.

Je to dôležité! Proces marinovania neruší vitamín C, pektín, lyzín a karotén v kapuste.

Vlákno obsiahnuté v prípravku zlepšuje trávenie. Okrem toho slaná kapusta pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a bojuje proti rôznym baktériám. Som veľmi rád, že sochory môžu uchovávať všetky tieto užitočné vlastnosti po dobu 6 mesiacov av niektorých prípadoch ešte dlhšie.

Nakladaná kapusta s korením na zimu

Podľa tohto receptu môžete variť celý šalát. Nie je to len chutné občerstvenie, ale aj neuveriteľne rýchle a ľahko pripravené jedlo. Počet zeleniny uvedený v recepte sa vypočíta pre trojlitrovú nádobu.

zloženie:

  • čerstvá kapusta (biela kapusta) - 2,5 kg;
  • sladká paprika akejkoľvek farby - 500 gramov;
  • mrkva - 500 gramov;
  • cibuľa (cibuľa) - 500 gramov;
  • granulovaný cukor - 3,5 lyžice;
  • jedlá soľ - 2 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 1 šálka;
  • Stolový ocot 9% - 50 mililitrov.