Recepty

Solené rajčiny s horčicou

Paradajky s horčicou sú ideálnym doplnkom k stolu, najmä v zime. Vhodné ako občerstvenie, rovnako ako vo forme príplatku pri podávaní nejakých jedál na stôl - zeleniny, mäsa, rýb. Prilákajte svojou príjemnou arómou a jedinečnou chuťou, ktorú nemožno opakovať, soľte inú zeleninu. Korenie pridáva do žatvy špeciálne pikantnosť. Zvážte recepty na varenie solené rajčiny s horčicou.

Tajomstvo solenie rajčiakov s horčicou

Zloženie sa musí pripraviť pred solenie.

Rajčiaky sú vybrané neopotrebované, pružné a silné. Je dôležité, aby nedošlo k žiadnym známkam poškodenia alebo poškodenia. Na morenie, odoberte odrody s mäsitým ovocím tak, aby sa neukázali byť vodnaté a nie príliš voňavé.

Potom rajčiny zoradiť. Zoradiť podľa zrelosti, veľkosti a tvaru. V tomto prípade obrobok bude vyzerať veľmi atraktívne.

Umyte ovocie suché.

Ďalšie zložky musia byť dôkladne umyté a vysušené.

Soľ, aby sa stôl hrubé brúsenie, ocot bude vyhovovať každý - víno, jablko, stôl.

Je to dôležité! Množstvo octu sa vypočítava podľa typu.

Horčica je dôležitou zložkou. Použite akékoľvek:

  • fazuľa;
  • v prášku;
  • vo forme výplne.

Horčičné bôby majú mäkší účinok a v prášku urobí stĺpček ostrejší a voňavý. Najčastejšie sú ženy v domácnosti nakladané paradajkami s horčicou v pohároch. Takéto balenie je veľmi výhodné.

Solené rajčiny s horčicou bez octu

zloženie:

  • rajčiny - 2 kg;
  • voda - 1 l;
  • soľ a cukor - 1,5 st. l;
  • semien horčice, anízu, kmín - 0,5 st. l;
  • škoricový prášok 0,5 lyžičky;
  • bobkový list - 2 ks;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • korenie a čierne korenie - na 6 hrách;
  • mäta, majoránka, kôpru, klinčekov, estragonu, hviezdy aníz - súbor závisí od túžby a vkusu hostesky a domova.

Odporúčania pre solenie:

  1. Banky, paradajky sa pripravujú tradičným spôsobom.
  2. Zelenina musí nakrájať.
  3. Umiestnite cesnak, byliny, koreniny, bobkový list, korenie na dno kontajnerov.
  4. Z hore husto rovnomerne položte paradajky.
  5. Vo vriacej vode rozpustite soľ, cukor, ochlaďte.
  6. Vylejte paradajky, zrolujte na zimu.

Podmienky skladovania paradajky, solené studená s horčicou

Slané plody chladným spôsobom najlepšie uskladňujú pri teplote od 1 ° C do 6 ° C a v tme. Takéto indikátory môžu poskytnúť nižšiu polici chladničky, suterénu alebo pivnice. Ak je obrobok pokrytý nylonovými krytinami, zostane celá zima. V hrnci pokryte paradajky talírom alebo vekom.

záver

Paradajky s horčicou na zimu - nielen lahodný typ prípravku. Soľ zeleniny v studenej ľahké, rýchle, pohodlné. Niektoré ženy v domácnosti používajú recepty na zimu v letnej sezóne. Slané rajčiaky nielen zdobia stôl, ale aj obohatia chuť akéhokoľvek jedla.