Recepty

Konzervované paradajky

Medzi všetkými druhmi príprav na zimu tvoria konzervované paradajky významnú časť. Koniec koncov, môžu byť konzervované v celej forme, na polovicu a na plátkoch, a to ako zrelých, tak aj zelených. Používať ocot alebo iné druhy kyselín na polotovary, alebo môžete jednoducho nakladať alebo kvasiť. Môžete variť paradajkový džús, omáčku a širokú škálu korenia. V tomto článku sa však budeme sústrediť na konzerváciu celých zrelých paradajok a to je tiež značná časť receptov. Ale v plodoch, konzervovaných v tejto forme, sa zachováva najväčší počet užitočných látok.