Recepty

Paradajky, marinované na zimu s klinčekmi

Marinované paradajky s klinčekmi - klasické občerstvenie na ruskom stole. Existuje veľa možností na zber tejto zeleniny. Je potrebné pripraviť niekoľko polotovarov naraz, aby ste si vybrali recept, ktorý vyhovuje vášmu vkusu, čo sa stane podpisom na slávnostnom stole.

Zásady konzervovania

Ak chcete nakladané paradajky s hrebeňmi vyzerať v pohári a nie rozpadnúť, musíte vybrať husté, mäsité ovocie. Poškodené, zhnité paradajky sa ihneď usadia. Aby zelenina nezasiakla, jemne ju môžete pokrčiť na dvoch miestach s špáradlom. Pri konzervovaní je lepšie brať špenátové slivky alebo čerešňové paradajky.

Niekoľko tipov na varenie nakladaných paradajok:

  • Banky musia byť sterilizované. Umyte ich sódom alebo saponátom a varte.
  • Môžete experimentovať s množstvom granulovaného cukru a soli. Napríklad položte 2 lyžice týchto zložiek do jedného litra vody. Marináda vyjde bez soli a so sladkou chuťou.
  • Hlavná vec - nepreháňajte ju ocotom. Ak ho pridáte vo veľkom množstve, kvalita rajčiakov bude značne trpieť.
  • Presýpacie plody nie sú vhodné na konzervovanie, okamžite strácajú svoj prezentovateľný vzhľad.
  • Vriaca voda by sa nemala naliat 'do studeného skleneného obalu: prasknú.
  • Zrelé a nezrelé plody by mali byť nakladané oddelene.
  • Recepty neuvádzajú presný počet paradajok, pretože všetky majú rozdielne veľkosti. Najdôležitejšie - aby sa navzájom pevne položili.
  • Pre rovnomernú impregnáciu paradajok s marinádou je potrebné ich vyberať podľa triedy a veľkosti.