Recepty

Reďkovka na zimu

Reďkovka je jednou z najstarších zeleniny, ktorú ľudstvo používa na potraviny a liečivé účely. Najväčšiu distribúciu získala medzi východnými ľuďmi, v Európe av Amerike má oveľa menej popularitu. Až do nedávnej minulosti boli predsádky vyrobené z reďkovky na zimu prakticky neznáme, pretože zelenina je dobre zachovaná v pivničných podmienkach a dokonca aj v čerstvej chladničke. Ale ako sa ukázalo, niektoré konzervačné techniky (morenie, morenie) značne zjemňujú a zlepšujú chuť koreňovej zeleniny. Preto dokonca veľa pretrvávajúcich odporcov tejto zeleniny, ktorí sa pokúsili o túto príprave reďkovky na zimu, sa do nej dostali so sympatiou.

Pozrite si video: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (August 2019).