Recepty

Solená kapusta s repy

Zvyčajne je kapusta na zimu kvass, solené a nakladané. Existujú recepty, ktoré používajú jablká, čučoriedky, brusnice, sladké bulharské a horúce papriky a repa ako ďalšie prísady. Všetky tieto zložky zvyšujú prospešné vlastnosti kapusty.

Dnes vám povieme, ako urobiť solené kapustu s kúskami repy. Vaša pozornosť vám ponúkne množstvo receptov, vrátane tradičnej cesty babičky, solenie v gruzínskom jazyku a oveľa viac. Nie je nič ťažké pri príprave zberu zeleniny na zimu, ale užitočné tipy nikdy nebudú zasahovať.

Varovanie! V niektorých západných regiónoch Ruska sa kapusta nazýva výhonka, takže sa nemusíte prekvapiť, keby ste v tomto článku spĺňali toto slovo.

Mnohí Rusi ako keksy majú ostrú chuť. Povieme vám, ako na gruzínsku vyberať kapustu s repou. V tomto uskutočnení, rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach, nakrájajte kapustu na kúsky.

Pripravte vopred:

  • tri kilogramy biele kapusty:
  • 1600 gramov tmavej vínnej repy;
  • dve hlavy cesnaku;
  • tri kilogramy horúceho červeného korenia;
  • dve zväzky stončeného zeleru;
  • 90 gramov neizodovej soli.
POZOR! Zelná v gruzínskom jazyku je veľmi korenistá a ak je to žiaduce, množstvo korenia môže byť znížené.

Ako variť

Pred omáčaním zelín v gruzínskom s repy najprv pripravte soľanku z dvoch litrov vody a soli, ako je uvedené v receptúre. Nalejte potrebné chladenie.

Vidlice nakrájané na kusy spolu s páčkou. Repa - v malých plátkoch. Cesnak - plátky. Pikantné korenie nakrájané na malé krúžky.

Tip! Práca s korením v rukaviciach, inak popálenie rúk sa nedá vyhnúť.

Celer je dôkladne umytý v niekoľkých vodách, sušený na uteráku. Rezanie nie je potrebné, potrebujeme celé vetvy. Vložte zeleninu do samostatných šálok, pretože recept v gruzínskom jazyku znamená vrstvené usporiadanie:

  • kapusta;
  • repa;
  • cesnakové kebabky;
  • celerové vetvičky;
  • horúci korenie.

V tomto poradí vyplňte nádrž hore. Posledná v banke by mala byť repa.

Varená zeleninová hmota, po naliatí je voľne pokrytá vekom. Vložte na temné teplé miesto. Po troch dňoch vyskúšajte pickle. Ak sa vám zdá, že soľ nestačí, pridajte trochu soli. Po pár dňoch môže byť gruzínska kapusta umiestnená do kúskov v chladničke.

záver

Hovorili sme o niekoľkých receptoch na mäkkú kapustu na kusy s repou. Hoci možnosti solenie veľkú rozmanitosť. Dúfame, že naši čitatelia doplnia našu malú kolekciu receptov, pretože každá hostiteľka má málo tajomstiev a dôležitých okolností. Úspešné prípravky z kapusty (plyustki). Čakáme na vaše listy.