Recepty

Prečo domáce víno prestáva kvasiť

Ľudia, ktorí sa podieľajú na domácej vínnej výrobe, sa niekedy stretávajú s takým problémom, keď sa kvasenie vínnej kaše náhle zastaví. V tomto prípade je pomerne ťažké určiť, prečo prestal kvasenie, pretože taká udalosť môže nastať aj vtedy, keď sa pozoruje celá technológia domáceho vína. A tento problém je dosť vážny, pretože to môže viesť k zhoršeniu všetkých vínnych materiálov, čo znamená, že práca vinára bude zostupovať do kanalizácie a výrobky môžu byť vyhodené.