Recepty

Domáce kyslé víno z kompótov

Domáce víno kompót má výraznú chuť a vôňu. Získate ho z každého kompótu z bobúľ alebo ovocia. Spracovanie je predmetom oboch pomerne čerstvých polotovarov a už mal čas na kvasenie nápoja. Proces získavania vína si vyžaduje prísne dodržiavanie technológie.

Prípravná fáza

Než začnete vyrábať víno z kompótu, musíte vykonať niekoľko prípravných prác. Najskôr sa pripravia nádoby, v ktorých sa uskutoční kvasenie vína. Na tieto účely je najvýhodnejšie použiť sklenené fľaše s objemom 5 litrov.

Tip! Alternatívou je drevené alebo smaltované obaly.

Na výrobu vína je povolené používať potravinové plastové nádoby. Ale kovové náradie sa odporúča vyhnúť, pretože proces oxidácie nápoja. Výnimkou sú nerezové nádoby.