Záhradníctvo

Koreňu zo zeleru: varenie recepty ako užitočné

Poznajúc priaznivé vlastnosti celeru koreňa a kontraindikácie, rastlina sa používa vo varení a tradičnej medicíne. Starovekí liečitelia ju používali na liečbu mnohých chorôb. Zelenina je považovaná za jeden z najlepších produktov na zníženie hmotnosti.

Čo vyzerá ako celer koreň

Celer je pomerne silná ročná alebo dvojročná rastlina, dosahujúca výšku metra. Má dlhé stopky s veľkými listami, rozvetvenými stonkami a silným koreňovým systémom.

Mäsitý koreň má silnú arómu a jemnú textúru. Veľkosť môže dosiahnuť priemer 20 cm. Horná časť je pokrytá tenkou kožou, ktorá je pred použitím vyrezaná. Koreňová plodina má hnedú alebo sivobielu farbu. Zvislé hrubé odrezky sa od nich odchyľujú.

Aké chuťové vône celer korene

Koreňový celer má pikantnú, sladko-horkú chuť a má silnú arómu.