Recepty

Melón cukrovinky na zimu

Melón je veľmi užitočné a chutné ovocie. Melónová múčka je nezvyčajné zachovanie zimy. Odlišuje sa od uviaznutia v tom, že konzistencia je hustá a želatína. To je príležitosť na zachovanie plnej chuti leta po celú zimu.

Ponúka varenie melónu

Varenie sladkej melónovej misky má niektoré funkcie, ktoré potrebujete vedieť, aby ste získali chutné jedlo:

  • ovocie ide dobre s jablkami, citrusovými plodmi alebo ovocím, ktoré majú kyslá chuť, ale všetko by malo byť mierne, aby sa melónová príchuť nestratila;
  • vanilín, škorica, aníz sa pridávajú aj v malom množstve na pridanie chuti;
  • ovocie akejkoľvek zrelosti je vhodné na konfigurovanie, dokonca aj nezrelé, ale v džeme dostane jeho chuť a vôňu;
  • pri dlhšom varení kulinárskych kuchárov, súčasne sa mení na homogénnu hmotu;
  • aby sa získalo pomerne veľké množstvo produktu, potom sa zahustil s použitím pektínu alebo agaru s prídavkom vody;
  • dajte hotové konfity do umytých a sterilizovaných pohárov, ktoré sú hermeticky uzavreté sterilnými kovovými viečkami.

S šikovným používaním prísad a korenia, confiture sa ukáže ako nádherný a nezabudnuteľný.

prísady

Zmäkčovanie je vyrobené z celých alebo sekaných bobúľ, ovocia. Môžete použiť mrazené suroviny, ktoré sú varené v cukre. Ak chcete získať želé podobnú hmotu, dezert sa pridáva do:

  • agar-agar;
  • želatína;
  • pektín.

V závislosti od zložiek má každý recept vlastnú funkciu varenia.

Ak chcete urobiť sladkú pochúťku chutné a pestré, vanilka, škorica, klinčeky, anízu, hviezdicový aníz sú pridané k tomu. Rozmanité ovocie alebo citrusy budú vynikajúce. Môžete miešať melón s jablkami, hruškou, banánom. Ak chcete získať príjemnú dochuť a pamätať na leto, môžete pridať malú mincovňu. Preleje sa vriacou vodou, nechá sa vylúhovať na hodinu a potom sa táto kvapalina naleje do prípravy.

Varovanie! Ak ste prísne nedodržiavajúci čas lahôdok, ovocie stratí svoju prirodzenú farbu.

Podrobný recept melónového cukrovinky na zimu

Existuje široká škála receptov na melóny.

S citrónom a škoricou

zloženie:

  • melón - 2 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • škorica - 1 hokejka;
  • citrón - 1 kus.

Proces varenia:

  1. Sladké ovocie sa dobre umyje.
  2. Rezať na polovicu a odstrániť semená.
  3. Kôra odlupujte.
  4. Nakrájajte na malé kúsky.
    img "class =" alignnone size-medium wp-image-22276 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg "width =" 640 "height = 458 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 768x550.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-600x429.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 780x558.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66.jpg 900w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>
  5. Umyte citrón a vylejte vriacou vodou.
  6. Nakrájajte na tenké plátky.
  7. Zložte vrstvy melónu, cukru a vrchu s citrónom.
  8. Zakryť a odísť cez noc.
    img "class =" alignnone wp-image-22279 veľkosť-stredná "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg "width =" 640 "height = 457 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 768x548.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-600x428.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 780x556.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57.jpg 900w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>
  9. Ráno vkladajte kontajner do ohňa.
  10. Pridajte škoricovú palicu.
  11. Sirujte do varu.
  12. Privarujte do mäknutia za nízkeho tepla, miešajte asi pol hodiny.
    img "class =" alignnone wp-image-22259 veľkosť-stredná "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg "width =" 640 "height = 480 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 320x240.jpg 320w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-768x576.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 600x450.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-780x585.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53. jpg 900w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>
  13. Vezmite škoricu zo sirupu.
  14. Miešač veľa zmesi v štiepanej zemiaky.
  15. Potom vriec všetko na nízkej teplote ďalšie 5-10 minút.
    img "class =" alignnone size-medium wp-image-22286 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg "width =" 640 "height = 455 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 768x546.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-600x427.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 780x555.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35.jpg 900w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>
  16. Horúca zrnka sa naliala do sterilizovaných pohárov a prevrátila sa.
    img "class =" alignnone wp-image-22281 veľkosť-stredná "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg "width =" 640 "height = 454 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 768x544.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-600x425.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 780x553.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26.jpg 900w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>

Skladujte výsledné múčky v chladničke alebo na inom chladnom mieste. Môže sa použiť ako náplň v pečení kvasníc.

S citrónom

zloženie:

  • melón - 300 g;
  • cukor - 150 g;
  • citrónová šťava - ½ kusov.

Príprava:

  1. Osušte a osušte ovocie.
  2. Vystrihnite a odstráňte jadrové drevo.
  3. Nakrájajte na kocky.
  4. Nalejte do nádoby a zakryte cukrom.
  5. Dajte do ohňa.
  6. Stlačte šťavu z polovice citróna.
  7. Miešanie privedie k varu.
  8. Odstráňte z tepla, vychladnúť.
  9. Opakujte postup 5-6-krát.
  10. Sirup by mal byť priehľadný a kúsky melónu pripomínajú kandizované ovocie.
  11. Chladený sirup by mal byť viskózny.
  12. Naliať zaseknutý papier do sterilných nádob, vychladnúť.

Uchovávajte v chladničke alebo na policiach na chladnom mieste.

Zmluvné podmienky pre ukladanie

Podmienky skladovania múčky závisia od zloženia receptúry. Čím viac cukru, tým dlhšiu trvanlivosť.

Sterilizovaný džem sa uchováva 1 rok. Nesterilizované kefky, ku ktorým sa pridáva kyselina sorbová, môžu byť skladované v sklenenej alebo nekovovej miske po dobu 1 roka. V hliníkovom plechu - 6 mesiacov. A bez kyseliny v termoplastických výrobkoch - 3 mesiace. Rovnaký výrobok, balený iba v sudoch, je skladovaný 9 mesiacov.

Príprava sladkých liehovín uložených v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

záver

Funkcia melónu dokonale kompenzuje nedostatok vitamínov v zime. Je voňavá, chutná a zdravá. Sladká liečba poteší dospelých aj deti.