Recepty

Džem z rakytníka

Rastlín z morských plodov si zachováva veľa živín, okrem tých vitamínov, ktoré sú počas tepelnej úpravy zničené. Ak nie je možné jednoducho zmraziť ovocie, zvárané polotovary budú v zime dobrou pomôckou pre telo.

img ">

Niektoré tipy na varenie mrkvu z rakytníka

Tento druh džemu je milovaný z dôvodu jednotnej konzistencie. Pripravené z ovocia s vysokým obsahom pektínov, ktoré dávajú miske želé podobný stav. Na uchovanie cenných látok po tepelnom spracovaní musí byť proces urýchlený. Oni berú nejaké ovocie a variť v širokom hrnci, kde je ľahšie sledovať, aby nebolo horieť.

Pre vysoko kvalitné ovocné džemy sú pripravené. Podľa receptúry na džem z rakytníka je plodiny vyrezané, stopky sú odstránené, umyté.

Kosti sa oddelia od buničiny, rozomelú sa cez celé sito alebo po spracovaní pomocou mixéra.

Cukor sa vloží do hotovej homogénnej hmoty a na nízkej teplote, za stáleho miešania sa pozoruje, že sa rozpustí.

Tip! Bobule sa niekoľkokrát nalievajú vodou, potom je ľahšie odstrániť malé letáky, ktoré vyskočí, kusy vetvičiek.

V domácich prípravkoch z rakytníka bohatého na karotén a serotonín sa zachovávajú prospešné liečivé látky, najmä ak bola tepelná úprava rýchla a pasterizácia bola skôr než sterilizácia.

Džem z morských plodov: klasický recept

Ponúkame Vám recept na džem s rakytníkom s fotografiami.

Zloženie a spôsob prípravy

  • 1,5 kg bobúľ;
  • 0,8 kg granulovaného cukru.

Recepty na džem z rakytníka sú spojené s trením surovej alebo varenej hmoty cez sito na odstránenie kostí.

  1. Premyté plody sú rozomleté ​​pomocou mixéra alebo kuchynského lisu. Potom sa pretiahne cez sito, ale môžete to urobiť po tom, ako zožierate. Mierne varená hmota dá väčší výnos pre obrobok, je oveľa jednoduchšie ho utrieť.
    img ">
  2. Pridajte cukor do rozdrvených bobúľ, priveďte k varu, za miešania a vartejte 15-20 minút na nízkej teplote.
    img ">
  3. Premiestnite obrobok do malej sieťoviny a roztrhnite pokožku a kosti.
    img ">
  4. Homogénne kvapalné pyré sa varia ďalších 5 minút a zabalia do sterilizovaných nádob.

Po krok za krokom recept na upečenie rakytníka mačiva s fotografiou dostanete zdravú liečbu.

Rastlín z jačmeňa s jablkami

Podľa tohto receptu sú výrobky vystavené krátkému tepelnému ošetreniu, takže je lepšie skladovať polotovar v chladničke, alebo pollitrové nádoby musia byť pasterizované počas 10 minút.

img ">

Zloženie a spôsob prípravy

Vezmite:

  • 0,5 kg rakytníka a nekyslých jabĺk;
  • 850 g cukru;
  • 100 ml vody.

Zhromažďovanie sa získava s hustou konzistenciou, ak jablko má malú šťavu a buničina je húževnatá.

  1. Pre jamky rakytníka s jablkami sú plody najskôr rozomleté ​​v mixéri a koža a kosti sú oddelené sitom.
  2. Jablká sa olúpia, nakrájajú na plátky, vloží sa do panvice s vodou a varia až do zmäknutia.
  3. Ovocná hmota prechádza ručným lisom a kombinuje s bobuľovým pyré.
  4. Preveďte do varu a varte dve alebo tri minúty. Uvoľnené na brehu v pare.

img ">

Nádherné jedlo z marmelády s jablkami.

Existuje aj ďalšia verzia džemu a jablkového džúsu s buničinou, ktorá sa zaberá až do jednej pätiny hmotnosti bobuľovitých plodov.

  1. Rašelinový pyré sa kombinuje s cukrom na chuť a necháva sa niekoľko hodín. Počas tejto doby sa hmota zahusťuje.
  2. Jablkový džús sa naleje do zemiakových štiav a varí sa 15-20 minút, zatiaľ čo mieša polotovar s drevenou lyžicou. Zabezpečte, aby sa hmotnosť nevarila.
  3. Zaseknutý v bankách, umiestnený v umývadle s horúcou vodou (do 80 ° C).
  4. Pasterizácia trvá 15 minút pre polovičný kontajner.

Podmienky uchovávania džemov rakytníka

Toto zaseknutie je vhodné pre 12-18 mesiacov. Musí sa uchovávať v temnej chladnej miestnosti. Pasterizované džemy budú trvať rok a pol.

POZOR! Polotovary, ktoré sú veľmi rýchle varené a uložené v chladničke, je potrebné použiť do jedného roka.

V zime sa voňavé džemy chovajú v šálke čaju alebo pripravenej ovocnej šťavy. Ak to chcete urobiť, položte 2-3 lyžice sladkej pochúťky do pohára vriacej studenej vody. Rastlinné pochúťky sú vynikajúce a zdravé. Používa sa na bolesť v krku, na posilnenie tela po prechladnutí. Bobule sa používajú na hepatitídu, produkt zlepšuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu.

záver

Džem z rakytníka je ľahko pripravený a každá žena v domácnosti bude rád ukladať sladkosť, ktorá je pre svoju zimu cenná. Malý čas tepelnej úpravy si zachová takmer kompletnú sadu vitamínov. Chutná odroda na stole!