Recepty

Blackberry džem

Čierny popol má ostrú, trpkú chuť. Z tohto dôvodu sa zaseknutý papier zriedkavo pripravuje. Ale jam z chokeberry, ak je správne pripravený, má zaujímavú chuť kariet a veľa užitočných vlastností. Vyrába rôzne dezerty, pečivo, alkoholické a nealkoholické nápoje.

img "class =" aligncenter wp-image-18518 veľkosť-stredná "src =" povidlo-iz-chernoplodki.png "width =" 640 "height =" 458 "srcset =" povidlo-iz-chernoplodki.png fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/1-2-600x429.png 600w, povidlo-iz-chernoplodki-2.png 740w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>

Pravidlá pre výrobu zaseknutia z chokeberry

Existuje niekoľko receptov na výrobu čierneho chobotnice. Je dôležité zvoliť si jednoduché spôsoby varenia s správnym pomerom zložiek. Časom sa dá zmeniť počet komponentov a pripraviť sladkú pochúťku podľa vlastného vkusu.

Ak chcete urobiť čučoriedkový džem chutný a nie horký, musíte dodržiavať niektoré pravidlá jeho prípravy:

  1. Pre sladké jedlo, vyberte dobre zrelé, rovnomerne čierne bobule.
  2. Ak chcete zbaviť stuhnutosti, bobule nalievať vriacou vodou a nasiaknuť do nej na niekoľko minút.
  3. Aby sme sa zbavili horkého potertrolu čierneho vlka, je do džemu vložené veľké množstvo cukru. Pomer 1,5: 1 - minimum.
  4. Na zachovanie chuti plodu počas celej zimy sú zapečatené v plechovkách.
  5. Ak chcete zlepšiť chuť z čiernej bobule zrnko, pridajte jablká alebo iné ovocie na to.

Blackberry a citrusový džem má špeciálnu viacúrovňovú chuť.

Klasický marmeládový džem na zimu

Na prípravu džemu z morušiny, podľa receptúry, berú najjednoduchšie produkty v malom množstve. Sú kombinované a varené.

zloženie:

  • Čierny kapor - 1 kg;
  • cukor - 1,5 kg;
  • voda - 2 šálky.

Arónia pred triedením je triedená, premytá pod tečúcou vodou, nechať sa vypúšťať.

Ďalej sa džem z bobule pripravuje nasledovne:

  1. Bobule sa posúvajú v miske kuchynského robotníka a rozomelia sa na jednotný stav. Môžete ručne mleť ovocie cez sito.
    img "class =" alignnone wp-image-18519 veľkosť-stredná "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/2-3-640x448.png "width =" 640 "height = 448 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/2-3-640x448.png 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/2-3- 600x420.png 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/2-3.png 750w "veľkosti =" (max-šírka: 640px) 100vw, 640px "/>
  2. Voda sa pridá do čierneho bobuľového ovocia, zmes sa naleje do hrnca a položí na kachle.
  3. Kuchajte 5-7 minút.
  4. Do vareného bobuľa pridajte cukor, premiešajte. Sladká zmes sa varí na vysokej teplote po dobu 5-7 minút. Po odložení nechajte varenie asi pol hodinu a varíme ďalších 5 minút pri slabom ohni.
Je to dôležité! Počas celého procesu výroby džemu sa mieša s drevenou špachtľou. Pomôže to predísť usadzovaniu a spáleniu cukru.

Jam z Antonovky s čiernym chokeberry

Takáto pochúťka je hustá a chutná. Jablká nebudú vykazovať horúčavu v horských popoloch, ale na chuti bude slabá ostrosť.

Pri príprave džemu z jabĺk a čierneho žeriavu si vezmite zložky:

  • jablká (Antonovka) - 2 kg;
  • chernoplodka - 0,5-0,7 kg;
  • granulovaný cukor - 1 kg.

Ak chcete zachovať svietnik na zimu, pripravte banky. Oni sú dobre umyté a sterilizované nad parou, rovnako ako kryty. Po príprave na zaseknutie.

Antonovka umývať, odstráňte stonku a nakrájajte na niekoľko veľkých kusov. Kôra a semená by sa nemali odstraňovať. Obsahujú pektín, ktorý spôsobí, že džem je želé a je homogénny. Táto látka je tiež v horskom popole, takže jeho džem sa líši od hustého konzistencie.

Pozrite si video: Džem od kupine - Blackberry Jam 4K (Septembra 2019).