Recepty

Cesnakový šalát Alenka

Šalát "Alenka" repy na zimu v zložení silne pripomína obliekanie pre boršč. Podobnosť sa pridáva aj tým, že ako v prípade borša neexistuje jediný správny spôsob varenia - jedinou zložkou, ktorá sa používa v akejkoľvek verzii obrobku, je repa.

Základné informácie o šaláte Alenka

Je ľahšie pripraviť túto jedlo, ak vezmeme do úvahy niekoľko všeobecných pravidiel:

  1. Repy je lepšie vybrať šťavnaté, hladké burgundy farby, bez nadbytočných škvŕn a známky hniloby.
  2. V repy šalát môžete bezpečne dať bulharský korenie, cibuľa, cesnak a paradajky, zatiaľ čo s mrkvou, musíte byť opatrní - to nie je doplnok, ale prerušuje chuť repy.
  3. Ak je to žiaduce, zelenina môže byť strúhaná, posúvaná cez mlynček na mäso alebo ručne nasekaná.
  4. Množstvo korenia a octu je možné meniť podľa želania a chuti.
  5. Ak používate slnečnicový olej pri varení, je lepšie, aby ste mali rafinovaný olej, aby nedošlo k nepríjemnému vôňu.
  6. Banky a kryty na polotovary musia byť sterilizované.