Recepty

Cranberry Kvass

Kvas je tradičný slovanský nápoj, ktorý neobsahuje alkohol. Je to nielen dobré uhasenie smäd, ale tiež má pozitívny vplyv na telo. Nápoje zakúpené v obchode obsahujú veľa nečistôt a zase nie sú vždy užitočné pre ľudské telo. Preto je lepšie uprednostňovať kvass, ktorý je pripravený podľa jedného z receptov nezávisle. Existuje niekoľko základných receptov. Cranberry kvass je dobré riešenie, pretože je osviežujúce a je vhodné pre deti aj dospelých.

img "class =" aligncenter wp-image-13402 "src =" kvas-iz-klyukvi.jpg "width =" 650 "height =" 432 "srcset =" kvas-iz-klyukvi.jpg 640w, //fermilon.ru /wp-content/uploads/2018/09/image001-39-768x510.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image001-39-600x398.jpg 600w, kvas-iz-klyukvi -2.jpg 1000w "veľkosti =" (max-šírka: 650px) 100vw, 650px "/>

Jednoduchý recept na brusnicovú kvas

Lahodné jasné farby sladké a kyslé nápoje ocenia mnohí. Domáca brusnicová kvasa je zvyčajne silne sýtená. Pred 20 až 30 rokmi bolo ťažké ho pripraviť, pretože nebolo možné nájsť všetky potrebné zložky. Ale dnes v supermarketoch kedykoľvek v roku môžete kúpiť, ak nie čerstvé bobule, potom aspoň zmrazené.

Zložky na prípravu jednoduchého receptu:

  • 10 čl. voda;
  • 0,4 kg brusníc (čerstvé alebo mrazené);
  • 1 polievková lyžica. cukorný piesok;
  • 1 lyžička. suché kvasinky.
Je to dôležité! Ak nahradíte cukor s medom, nápoj bude ešte užitočnejší a príjemnejší, ale je lepšie ho pridať do teplej kvasinky kvasu a nie na horúcu.

Príprava produktu pre tento recept:

  1. Brusnice bobule zoradiť, odstrániť rozmazané a opláchnuť pod vodou. Ak sú zmrazené, odmrazujte a dôkladne osušte.
  2. Cranberries brousí cez sito tak, že je len jedna kôra. Nakoniec je potrebné získať brusnicové kvapaliny. Musíte ju pridať surový - potom bude viac živín.
    Aby bol proces rýchlejší - je lepšie rozobrať bobule vopred s mixérom.
  3. Vložte hrniec na oheň a pridajte 1 liter vody a zvyšok po zomletí bobúľ. Priveďte do varu. Potom pridajte cukor a čakajte na varenie znova. Varte 5 minút.
  4. Odstráňte z tepla a nechajte chladný brusnicový nápoj. Potom pretiahnite sitom, zatiaľ čo koláč sa musí opatrne stlačiť.
  5. Potom musíte vylejeť pohár teplej kvasy. Musí kvasiť zriediť.
  6. Všetky zložky receptúry kombinujú a miešajú. Dajte kvasinkom 20 minút a pridajte ich do kompozície.
    img "class =" alignnone wp-image-13403 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-640x433.jpg "width =" 500 "height =" 338 "srcset = "// fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-640x433.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-768x519.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28.jpg 1024w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/09/image002-28-600x405.jpg 600w " sizes = "(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
    Dobré čerstvé kvasinky by sa mali pena peniť 15-20 minút. Ak nie, potom je produkt poškodený.
  7. Všetko premiešajte, pokrývajte pokrmy s lepiacou fóliou alebo gázou, nechajte 10-12 hodín kvasiť. Po pridelenom čase by sa mala na povrchu objaviť pena - to je dobré znamenie, ktoré naznačuje správny proces fermentácie.
  8. Nalejte do fliaš alebo jednoducho zatvorte viečko, pošlite ho do chladničky tri dni, aby ste ho nasytili. Počas tejto doby zmizne zápach kvasníc a varenie bude sýtené.

Pripravený bobuľový nápoj sa môže skladovať v chladničke až na dva týždne, zatiaľ čo každý deň sa stane všetko chutnejšie.

Je to dôležité! Pre kvasenie je lepšie vybrať si jedlá zo skla, keramiky alebo skloviny.

Kvasinkové kvasinkové kvasové recepty

Cranberry kvass s rôznymi prísadami sa odporúča pre ľudí s hypertenziou, krvotvornými chorobami a anémiou. Pri príprave obohateného nápoja pre tento recept si budú vyžadovať:

  • 0,5 kg brusníc;
  • 2 polievkové lyžice. cukor;
  • 5 litrov vody;
  • 1 lyžička. suché droždie;
  • 1 lyžička. hrozienka;
  • 20 kusov ražného chleba;
  • 1 lyžička. byliny oregano.

Tento recept sa pripravuje nasledovne:

  1. Brusnice bravčové starostlivo miesiť, nalejte teplú vodu, premiešajte.
  2. Pridajte do kvasnice vodu v samostatnom kontajneri a dať im čas na vzost.
  3. Všetky ingrediencie brusinkových kvasov kombinujú, premiešajte a nechajte na teplom mieste na deň, a tak sa začal baviť.
  4. Fľašu a nechajte ďalších 8 hodín.
  5. Uchovávajte brusnicový kvas pripravený v chladničke.

záver

Cranberry kvass je cenný nápoj, ktorý osviežuje a posilňuje. Je tiež bohatá na vitamíny a stopové prvky, ktoré pomáhajú podporovať prácu všetkých systémov ľudského tela. Je lepšie variť doma, pretože nakúpený nápoj je oveľa nižší ako ten, kto bol nakúpený podľa vkusu, a kvalita prísad použitých výrobcami pri jeho príprave je pochybná.

Pozrite si video: How to Make Russian Cranberry Mors Drink морс (Marec 2019).