Recepty

Kaviár s paprikou

Squash kaviár s paprikou je obľúbeným typom domácej paličky. Obzvlášť chutné je kaviár s prídavkom nielen korenia, ale aj mrkvy, paradajky, cesnak, cibuľa. Viac originálnych receptov zahŕňa použitie húb a jabĺk ako zložiek.

Ako variť kaviár

Ak chcete získať chutné a zdravé domáce prípravky, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Vyberte kontajnery na varenie z ocele alebo liatiny (kotlík, panvica). V nádobách s hrubými stenami sa zabezpečuje rovnomerné zahrievanie zeleniny počas varenia. A slúži ako záruka dobrého vkusu.
  • Aby sa zabránilo spáleniu zeleniny, vajcia sa neustále miešajú. Potrebujete variť na nízkych teplotách.
  • Pomocou multicooker alebo rúry je proces varenia kaviáru výrazne zjednodušený.
    img ">
  • Odporúča sa používať mladé cukety, ktoré netvorili silnú kôru a semená. Ak sa používa zrelá zelenina, musia sa najprv vyčistiť.
  • Bulharské korenie a mrkva robia jedlo sladšie.
  • Paradajky je možné nahradiť paradajkovou pastou.
  • Ak chcete zlepšiť chuť jedla môže byť spôsobené cibuľou, cesnakom, korením.
  • Ocot alebo citrónová šťava pomôže zvýšiť čas skladovania. Ak je miska pripravená na zimu, banky sú vopred pripravené, ktoré sú sterilizované tepelným spracovaním.
  • Kaviár je nízkokalorická miska, takže sa môže konzumovať počas stravovania.
  • Neodporúča sa jesť kaviár z cukety v prítomnosti obličkových kameňov a žalúdočných problémov.
  • Vzhľadom na prítomnosť vlákniny, misky z cukríkov zlepšujú tráviaci proces.
    img ">
  • Kaviár je považovaný za vydarené jedlo, pretože obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy.
  • Squashový kaviár sa používa ako príloha alebo zložka sendvičov.
  • Prípravky z cukety majú dlhú trvanlivosť.

Recept s paprikou, paradajkami a mrkvou

Najjednoduchší recept na kaviár s paprikou obsahuje nasledujúce kroky:

  1. Squashes v množstve 3 kg sú nakrájané na kusy do veľkosti 1,5 cm.
  2. Výsledné rezy sa umiestnia do hrnca, ktorý sa nastaví na stredné teplo. Do kapacity pridajte pol pohára vody. Cukríky nechajte 15 minút sušiť za zavretého veka.
  3. Tri mrkvy a tri cibule sú najprv olúpané a nakrájané na kocky.
  4. Zelenina sa vypráža v panvici, kým sa na nich nezobrazí zlatý odtieň a potom sa pridá do cukety.
    img ">
  5. Päť kusov papriky sa rozrežú na dva kusy, čím sa odstráni semená a potom sa nakrájajú na pásy.
  6. Rajčiaky (dostatočne 6 kusov) sú rozrezané na štyri časti.
  7. Rajčiaky a paprika sa pridávajú do panvice s cuketou. Zmes sa zhasí bez veka 15 minút.
  8. Ďalším krokom je pripraviť korenie. Ak to chcete urobiť, nakrájajte dva strúčiky cesnaku. Ako korenie sa používa čierny mletý korenie (pol čajová lyžička), jedna polievková lyžica cukru a soli. Tieto zložky sa pridávajú do zeleninovej zmesi pomocou cukety.
  9. Ak chcete dosiahnuť jednotnú konzistenciu, potom kaviár prechádza cez mixér.
  10. Kaviár sa valí v bankách na zimu.

Zucchini v Uralsku v multicooker

Predjedlo tohto typu sa pripravuje podľa nasledujúcej sekvencie:

  1. Jeden a pol kilogramov cukety nakrájanej na kocky.
    img ">
  2. Jeden kilogram paradajok je nakrájaný na osem kusov. Dve cibule a dve bulharské papriky sú nakrájané na krúžky.
  3. Panenky a rajčiaky sú umiestnené v pomalom sporáku, zelenina sa naleje s korením a cibuľou na vrch.
  4. Viacúčelový režim zapnite 50 minút.
  5. Polhodinu po začiatku kalení pridajte 5 hláv mladého cesnaku, ktorý bol predtým rozdrvený.
  6. Keď zostane 5 minút do konca programu, je potrebné rozotrieť trestie, pridať horúcu korenie (ak je to žiaduce), niekoľko čiernych korení.
  7. Po ukončení multicookeru sa rastlinná zmes rozloží do plechoviek a pokryje sa viečkami. Predkontajnery a kryty musia byť sterilizované.

Kaviár s korením a mrkvou v pomalom sporáku

Chutný kaviár je možné pripraviť podľa jednoduchého receptu pomocou multicookeru:

  1. Dve cibuľové hlavy sa olúpia a umiestnia sa do pomalého sporáka, ktorý je zapnutý v režime "Pečenie".
    img ">
  2. Dve stredné mrkvy sa tretia na strúhadlo a potom sa pridávajú do nádoby s cibuľou.
  3. Potom vo výslednej zeleninovej zmesi pridajte dve bulharské papriky a 1,5 kg cukety, predbežne nakrájané na kocky.
  4. Režim "Pečenie" trvá 40 minút, po uplynutí ktorého sa režim "Chladenie" zapne na jednu hodinu.
  5. Pridanie jednej papriky chilli pomôže urobiť kaviár viac korenisté.
  6. 20 minút pred dokončením multicookeru môžete pridať paradajkovú pastu (2 lyžice) a dva strúhané cesnakové kebabky.
  7. Ak potrebujete homogénnu konzistenciu, vajcia sa rozdrvia v mixéri.
  8. Hotové jedlo sa podáva pri stole.
  9. Ak chcete získať zimné polotovary, pridajte 2 polievkové lyžice. l. 9% ocot.