Recepty

Lecho bez octu na zimu

Lecho môže byť varené bez octu, valené do pohárov a skladované na zimu. Toto lahodné občerstvenie je dnes jedným z najobľúbenejších kusov. Táto možnosť je snáď najjednoduchšia, ale nie je o nič chutnejšia ako všetky ostatné. Lecho bez octu na zimu môžete pripraviť pomocou jedného z nižšie uvedených receptov.

Niekoľko slov o lecho

Nádherné lecho občerstvenie je európske jedlo, ktoré je považované za rodisko Maďarska. Dnes je však milovaná v celej Európe av Ázii a dokonca aj na Strednom východe. Tradične sa lecho považuje za samostatné jedlo a používa sa v Nemecku a Maďarsku ako príloha. Lecho je ideálny pre každé mäso, ryby, biely chlieb, omelety a údené mäso. Jeho jemná chuť obnoví dokonca varenú zeleninu.

Klasický recept na lecho obsahuje len tieto zložky:

  • Bulharská sladká paprika;
  • mäsité paradajky;
  • soľ a niekedy aj nejaký cukor.

Pripravená je bez oleja a octu a tiež bez bylín a korenín. Jedzajú to hneď, ale rozhodli sme sa, že v zime budeme točiť v bankách. Odporúčame nepoužívať ocot, pretože je celkom škodlivé pre telo. Oceľové polotovary nie sú určené pre deti.

V Rusku sa lecho čoraz viac používa ako tradičný zimný šalát, obliekanie polievok a len omáčka. Predstavme našim čitateľom zaujímavé recepty tohto jednoduchého kusu. Medzi nimi bude rozhodne jedno, ktoré sa bude páčiť celá rodina.

Recepty lecho bez pridania octu

Vyberte si jedinečný recept na lecho bez octu a oslovte domácnosti a hostí. Nebudú sklamaní. Pretože žiadny z nižšie uvedených receptov neobsahuje ocot, môžete svoje deti bezpečne zaobchádzať s lekárskou starostlivosťou.

Recept №1 Spicy Lecho

Tento recept lecho bez octu a masla osloví aj skutočných gurmánov. Spočiatku je potrebné pripraviť zložky:

  • Mäsité paradajky - 4 kg;
  • Šalátová paprika - 1,5 kg;
  • Cibuľa strednej veľkosti - 0,2 kg;
  • Hlava cesnaku;
  • Korenie - 5 hrách;
  • Lavrushka - 7 listov;
  • Mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
  • Cukor - 3 lyžice. lyžice so šmýkačkou;
  • Soľ - 1.5 Art. lyžice.

Varenie lecho podľa tohto receptu trvá 50-60 minút bez varenia. Najskôr pripravte paradajkový džús. Paradajky sú dobre umyté, rezané stonky a drvené ľubovoľným pohodlným spôsobom. Najlepšie je zbaviť sa kôry na ovocí. Teraz sa táto kaša naleje do hrnca a zapáli.

Medzitým sa cibuľa a paprika umyjú a nakrájajú: cibuľa na polkruhy, nakrájaná na kocky. Varenie paradajky sa varilo po nízkej teplote po varení asi 20 minút. Len teraz môžete v ňom dávať cibuľu a miešať. Po piatich minútach pridajte nakrájané papriky a všetky koreniny. Cesnak sa vstrekne najneskôr 5 minút pred pripraveným jedlom. Celá zelenina by sa mala uchovávať 20-25 minút. Všetko! Pod Lecho môžete vypnúť teplo a naliať ho do sterilizovaných pohárov.

Ak naozaj chcete, pridajte trochu rastlinného oleja s cesnakom doslova 2 polievkové lyžice. Mal by byť bez zápachu.

Recept číslo 2 jemné lecho

Odporúčame vám aspoň raz vyrobiť lecho bez octu pomocou tohto receptu, pretože sa ukáže byť neuveriteľne citlivá. To tiež neobsahuje rastlinný olej.

Ak chcete pripraviť túto lahodnú občerstvenie, budete potrebovať:

  • Masové paradajky - 3 kg;
  • Sladká paprika s hustou stenou - 2 kg;
  • Piesok cukor - 1 šálka;
  • Soľ - 2 lyžice. lyžice bez šmýkačky;
  • Hlava čerstvého cesnaku;
  • Čierna mletá paprika - na špičke dezertnej lyžičky.

Čierne korenie v tomto prípade pôsobí ako korenie, zdôrazňuje chuť občerstvenia. Jeho priemerná dávka je 1 dezertná lyžica.

Pretože nie je ťažké variť lecho podľa tohto receptu, musíte vyčleniť na proces varenia maximálne jednu hodinu. Spočiatku pripravte paradajkové pretlak. Mal by byť hustý a voňavý. Vylial sa do hrnca a zapálil. Varené zemiakové zemiaky by mali variť pri nízkej teplote najmenej 15 minút. Medzitým bude mať hosteska čas na prípravu korenia. Môžete to rozrezať rôznymi spôsobmi, ako niekto podobne. Akonáhle sa kaša varila, pridajte korenie, cukor a soľ, všetko premiešajte a varte pol hodiny. 10 minút pred koncom varenia sa do pyré zavádza korenie a cesnak. Všetko zmiešané a skúšané. Chuť tohto občerstvenia sa odhalí až po určitom čase. Môžete slúžiť horúce, a môžete nalievať na brehu.

Recept číslo 3 vôňa lecho na zimu

Lecho bez oleja na zimu je chutné, a ak sú voňavé korenie tiež zahrnuté, snack bude fungovať - ​​budete olizovať svoje prsty. To je jeden z týchto receptov.

Pre varenie budete potrebovať:

  • Mäsité paradajky - 3 kg;
  • Sladká paprika - 1 kg;
  • Sahara - 3 lyžice. lyžice so šmýkačkou;
  • Soľ - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • Cesnak - 1 hlava;
  • Petržlen - 1 veľká partia;
  • Cilantro - 1 zväzok;
  • Mletá čierna paprika - 1/3 lyžičky;
  • Lavrushki - 4 letáky;
  • Korenie - 5 hrách;
  • Karafiáty - 4 kvetenstvo.

To je jeden z tých receptov, ktoré môžu klesnúť do duše. Lecho ju môže jesť s lyžicami, najmä s mäsovými pokrmmi. Štandardné varenie začína sekaním kvalitných mäsových paradajok. Stonky sa nevyhnutne odstránia, rajčiaky sa nakrájajú na kocky s kôrou alebo bez kôry. Teraz dať paradajky do panvice a priveďte do varu.

V tejto chvíli si môžete pripraviť korenie, odlúpnuť cesnak. Paradajky termicky dajú šťavu, potom pridáme korenie, premiešame všetko. Varte na horúci 30 minút. Teraz pridáme nakrájané zeleniny jemne. Zaplatí trochu. Ihneď po nej pridajte korenie, soľ a cukor, varte na nízkej teplote ďalších 20 minút a stále sa miešajte. Cesnak sa pridáva naposledy pred vypnutím ohňa. Mal by variť doslova pár minút.

Banky sú sterilizované vopred, občerstvenie sa naleje do nich stále horúce a zrolované. Takmer všetky vyššie uvedené recepty neobsahujú olej a ocot. Treba mať na pamäti, že existujú funkcie na uloženie takéhoto občerstvenia. Hovorme si o tom viac.

Skladovanie lecho bez octu v plechovkách

Ocot je syntetický výrobok, ktorý sa používa ako výborná konzervačná látka pri konzervovaní. Na tento účel naneste veľké množstvo rastlinného oleja. Recepty na varenie lecho často obsahujú veľké množstvo oleja.

Čo ak je recept, ale nie olej alebo kyselina octová? Ak chcete, aby sa takýto predkrm držal celú zimu, musíte splniť niekoľko predpokladov:

  • plechovky a veká musia byť starostlivo umyté pomocou špeciálneho činidla, je tiež dobré použiť sódu na predúpravu;
  • je potrebné sterilizovať oba poháre a viečka, čo zabije všetky zvyšné mikróby;
  • Po prevrátení lecho v pohároch by sa mal skladovať iba na chladnom mieste, napríklad v chladnom pivnici alebo v chladničke. Optimálna teplota je +5 stupňov.

Zvyčajne sa takéto občerstvenie nezatvára vo veľkom množstve a banky sa otvárajú iba počas veľkých sviatkov. Nezabudnite dôkladne umyť zeleninu, najmä zeleninu. V niekoľkých vodách je umývaná v cedníku. Čím sterilnejšie sú pokrmy a prísady, tým je pravdepodobnejšie, že lecho nebude kvasiť a budete mať v zime vynikajúci vkus.

V chladných zimných večerných hodinách nie je nič chutnejšie ako lecho s chuťou leta. Želáme vám všetku slušnú chuť!

Pozrite si video: NASH 2015 DVD BOX SET Carp Fishing + Subtitles Complete Movie in 1080P (Február 2020).

Загрузка...